アイデザインホーム(Supreme Green) オフィシャルブログ

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  • 2018.3
  • 29
2018年3月29日

たけのこ掘り

こんにちは アイデザインホーム末浪です

春ですね!!  広島の桜は満開です!!

今日もいいお天気で、たけのこ堀りへ出かけました

どんなに地面を見ても

私には全て雑草か枯れ葉にしか見えないのですが…

こんな小さな頭を探せてしまうので羨ましいです!!

この笹の葉の伸びてる向きに クワを入れて

少しずつ周りを掘って行きます

段々とタケノコの根っこ(赤色のイボのような部分)が見えてきたら、

向きを確認して根元にクワを入れて…

とってもキレイなたけのこです!!美味しそう

30分ほどで8個ほど収穫しました

さっそく皮むきします♪

日光に当たると「タケノコのアク」が増々出てしまい、

えぐみが出て食べにくくなるから早めに茹でる方がいいそうです

たけのこに縦に切れ目を入れ親指を入れて皮をむきます

頭を落として茹でて終了です!!

柔らかい良いたけのこが取れました

これからの季節どんどん出てくるそうです(・、・●)

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